Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Composé de 6 pommes de terre moyennes bouillies dans leur peau, 6 tranches de bacon, 3/4 c. oignon haché, 2 c. farine et 1 cuillère à soupe. sucre ou 2 cuillères à soupe, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Faire revenir le bacon et l'égoutter sur du papier absorbant.
Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Retirer du feu.
Incorporer l'eau et le vinaigre.
Chauffer à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir 1 minute puis incorporer délicatement les pommes de terre et les lardons émiettés.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer jusqu'au moment de servir.
Donne 6 à 8 portions.
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