Soupe aigre-piquante
La soupe aigre-piquante est un dîner impressionnant. Composée de 3 ou 4 champignons noirs séchés, 1/4 lb de porc maigre, 2 galettes de tofu (tofu), 1 oignon vert et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire tremper les champignons séchés dans l'eau.
Réserver le liquide de trempage.
Champignons argentés, porc et tofu.
Hachez l'oignon vert.
Battre légèrement l'oeuf. Mélangez la fécule de maïs et l'eau froide pour obtenir une pâte.
Porter à ébullition le bouillon et le liquide de trempage des champignons.
Ajouter le porc et les champignons et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
Ajouter le tofu et laisser mijoter, à couvert, 3 minutes de plus.
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