Horchata (leite de arroz com canela)

Name: Horchata (leite de arroz com canela)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup arroz de grão longo, enxaguado; 2 quarts água; 1 pau de canela, partido em pedaços; 1 teaspoon baunilha (opcional); 1/2 cup açúcar branco

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Recentemente tomei leite de arroz caseiro em um restaurante mexicano em São Francisco. Conversei com alguns amigos e eles me contaram algumas maneiras diferentes de fazer isso. Aqui está uma versão simples (gosto de adicionar baunilha, mas é opcional). Sério, é o melhor de todos - e custa apenas alguns centavos para fazer!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

1 cup arroz de grão longo, enxaguado

2 quarts água

1 pau de canela, partido em pedaços

1 teaspoon baunilha (opcional)

1/2 cup açúcar branco

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 135

% Valor Diário*

Gordura total 0.2g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 8mg 0%

Carboidratos totais 31.4g 11%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 12.6g

Proteína 1.7g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, misture o arroz, a água e o pau de canela.

Reserve por 3 horas.

Após 3 horas, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Bata a mistura de arroz no liquidificador até ficar homogêneo.

Coe com gaze ou peneira fina.

Aromatize com baunilha e açúcar a gosto.

Refrigere e sirva com gelo.