Horchata (leche de arroz con canela)

Name: Horchata (leche de arroz con canela)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup arroz de grano largo, enjuagado; 2 quarts agua; 1 rama de canela, partida en pedazos; 1 teaspoon vainilla (opcional); 1/2 cup azúcar blanca

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 4 vistas

Recientemente tomé leche de arroz casera en un restaurante mexicano en San Francisco. Hablé con algunos amigos y me dijeron algunas formas diferentes de hacerlo. Aquí hay una versión simple (me gusta agregar vainilla, pero es opcional). En serio, es el mejor de todos los tiempos y ¡cuesta sólo unos centavos hacerlo!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Porciones 8

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

1 cup arroz de grano largo, enjuagado

2 quarts agua

1 rama de canela, partida en pedazos

1 teaspoon vainilla (opcional)

1/2 cup azúcar blanca

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 135

% Valor Diario*

Grasa total 0.2g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 8mg 0%

Carbohidratos totales 31.4g 11%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 12.6g

Proteína 1.7g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande, combine el arroz, el agua y la rama de canela.

Reservar durante 3 horas.

Después de 3 horas, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Haga puré la mezcla de arroz en una licuadora hasta que quede suave.

Colar con una gasa o un colador fino.

Condimente con vainilla y azúcar al gusto.

Enfríe y sirva con hielo.