Horchata (Zimt-Reismilch)

Name: Horchata (Zimt-Reismilch)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup Langkornreis, abgespült; 2 quarts Wasser; 1 Zimtstange, in Stücke gebrochen; 1 teaspoon Vanille (optional); 1/2 cup weißer Zucker

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Kürzlich habe ich in einem mexikanischen Restaurant in San Francisco selbstgemachte Reismilch gegessen. Ich habe mit ein paar Freunden gesprochen und sie haben mir verschiedene Möglichkeiten erklärt, es zuzubereiten. Hier ist eine einfache Version (ich füge gerne Vanille hinzu, aber das ist optional). Im Ernst, es ist das Beste, was es je gab – und die Herstellung kostet nur ein paar Cent!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 cup Langkornreis, abgespült

2 quarts Wasser

1 Zimtstange, in Stücke gebrochen

1 teaspoon Vanille (optional)

1/2 cup weißer Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 135

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.2g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 8mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 31.4g 11%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 12.6g

Eiweiß 1.7g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf Reis, Wasser und Zimtstange vermischen.

3 Stunden ruhen lassen.

Nach 3 Stunden zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

Reismischung in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abseihen.

Mit Vanille und Zucker abschmecken.

Abkühlen lassen und auf Eis servieren.