Salade de crevettes grillées au miel et à la lime

Vinaigrette : Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger pendant environ 1 minute jusqu'à émulsion. Annuler.

Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, le cumin moulu McCormick®, le paprika, la poudre d'ail, le zeste de citron vert, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et mélanger pour enrober. Enfiler les crevettes sur des brochettes de bambou trempées.

Chauffer le gril ou la poêle à feu moyen-vif. Placez les brochettes de crevettes et le maïs sur le gril et fermez le couvercle. Griller 4 minutes, puis retourner les brochettes. Griller 3 minutes sur la deuxième face, puis retirer les brochettes du gril. Faites pivoter le maïs pour obtenir de légères marques de gril. (Le maïs prendra environ 5 minutes de plus que les crevettes.) Retirez le maïs du gril.

Retirez les crevettes des brochettes. Coupez l'épi de maïs.

Assembler la salade : Sur une assiette, disposer les jeunes pousses mélangées. Répartissez dessus les tomates, les radis et l'avocat. Ajoutez les crevettes et le maïs. Répartir les oignons verts tranchés sur la salade. Arroser de vinaigrette. Servir!

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