Poulet glacé au miel

Mélanger 1/2 tasse de sauce soja, l'oignon, l'ail, l'huile et la racine de gingembre.

Placer le poulet dans un sac en plastique; mettre dans un bol.

Versez le mélange de sauce soja sur le poulet; fermer le sac.

Réfrigérer pendant 2 à 3 heures, en retournant le poulet de temps en temps pour répartir la marinade.

Vidange. Embrocher la peau du cou de poulet sur le dos.

Attachez solidement les pattes à la queue; tourner le bout des ailes sous le dos.

Placer le poulet, poitrine vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.

Rôtir au four à 375° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le pilon bouge facilement dans la douille.

Pendant ce temps, mélangez le miel et les 2 cuillères à soupe de sauce soja.

Badigeonner le poulet du mélange miel-soja pendant les 15 dernières minutes de rôtissage.

Donne 6 portions.