Presunto Assado com Mel

Com uma faca afiada, retire a camada de pele do presunto, deixando uma fina camada de gordura para manter a carne suculenta durante o cozimento.

Faça um corte na superfície do presunto em forma de losango, sem cortar a carne.

Coloque o cravo inteiro no centro da metade dos diamantes.

Pincele o presunto com mostarda Dijon e coloque o presunto em uma assadeira.

Combine açúcar, mel e canela; aqueça em temperatura baixa a média por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja fluida, mas não fina.

Espalhe a mistura sobre o presunto.

Despeje o suco de maçã no fundo da assadeira e leve ao forno por

/2 horas.

Regue com os sucos da panela a cada meia hora.