Canjica com Chipotle
Canjica com Chipotle é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. azeite, 1 cebola grande picada, 3 a 4 dentes de alho picados, 1 c. tomate picado e 1 a 2 pimentões chipotle em molho picado (enlatado, disponível na seção de comida mexicana) ou 1 colher de chá. pasta de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pré-aqueça o forno a 375°.
Refogue a cebola no azeite por 1 minuto.
Adicione o alho; cozinhe mais 2 minutos.
Junte os tomates, o pimentão chipotle e um pouco do molho.
Estes são quentes; se você não aguenta o calor, use 1 colher de chá de extrato de tomate.
Cozinhe por 5 minutos.
Junte a canjica, o sal e a pimenta.
Retire do fogo.
Junte o queijo, reservando 1/2 xícara para o topo.
Coloque a caçarola no forno e reduza o fogo para 350°.
Asse por 45 minutos.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Serve de 4 a 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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