Épices pour marinades maison

Name: Épices pour marinades maison
Prep time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons graines de moutarde entières; 1 tablespoon baies de piment de la Jamaïque entières; 2 teaspoons graines de coriandre entières; 1 teaspoon flocons de piment rouge, ou plus au goût; 1 teaspoon gingembre moulu; 2 feuilles de laurier, émiettées; 2 bâtons de cannelle, cassés en deux; 6 clous de girofle entiers

⏱️ Prêt en 10 min 🥄 Prép. 10 min 👥 6 portions 👁️ 8 vues

Homemade Pickling Spice est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 10 minutes. Composée de 2 cuillères à soupe de graines de moutarde entières, 1 cuillère à soupe de baies de piment de la Jamaïque entières, 2 cuillères à café de graines de coriandre entières, 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou plus au goût et 1 cuillère à café de gingembre moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons graines de moutarde entières

1 tablespoon baies de piment de la Jamaïque entières

2 teaspoons graines de coriandre entières

1 teaspoon flocons de piment rouge, ou plus au goût

1 teaspoon gingembre moulu

2 feuilles de laurier, émiettées

2 bâtons de cannelle, cassés en deux

6 clous de girofle entiers

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 29

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.4g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 4mg 0%

Glucides totaux 4g 1%

Fibres alimentaires 1.9g 7%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 1.2g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez les graines de moutarde, les baies de piment de la Jamaïque, les graines de coriandre entières et les flocons de piment rouge dans un petit bocal en verre doté d'un couvercle hermétique.

Secouez pour combiner.

Ajoutez le gingembre moulu aux graines et secouez à nouveau.

Saupoudrer les feuilles de laurier émiettées sur le mélange d'épices et placer les moitiés de bâtons de cannelle dans le pot.

Sceller et secouer pour combiner.

Le mélange peut être conservé dans le pot hermétiquement fermé jusqu'à 1 mois sans perte de saveur.