Pain fait maison

Faire ramollir la levure dans l'eau.

Ajouter le sucre, le sel et le shortening au lait chaud.

Laisser tiède, puis incorporer deux tasses de farine.

Ajouter la levure ramollie.

Ajoutez juste assez de farine pour former une pâte moyennement ferme.

Démoulez sur une planche ou un torchon légèrement fariné.

Couvrir la pâte d'un bol et laisser reposer 10 minutes.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse (5 à 10 minutes).

Formez une boule de pâte et placez-la dans un bol légèrement graissé, côté graissé vers le haut.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double.

Punchez et laissez reposer 10 minutes. Divisez la pâte en deux et formez deux pains.

Placer les pains de formes dans des moules à pain graissés.

Badigeonner le dessus de shortening fondu. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à environ deux pouces au-dessus du dessus du moule.

Placer sur une grille basse dans un four à 400° et cuire au four 35 minutes. Donne deux miches de pain.