Домашние Арепы

Name: Домашние Арепы
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 cups теплая вода; 1 teaspoon соль; 2 cups предварительно приготовленная белая кукурузная мука (например, P.A.N.®); 1/4 cup растительное масло или по необходимости

⏱️ Готово за 20 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 10 min 👥 8 порции 👁️ 15 просмотров

Это было в нью-йоркской забегаловке, где я впервые влюбился в фаршированный белый кукурузный пирог. На полпути к приготовлению моей первой арепы, фаршированной черной фасолью, говядиной, бананами и соленым сыром, я поклялся научиться готовить ее дома. Это поистине великолепная система доставки любого количества ваших любимых начинок. Я выбрал острую свинину и авокадо, но через несколько дней приготовил версию с начинкой из карамелизированных бананов и соленой козьей феты.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 10 min

Порций 8

Сложность Easy

🛒 Ингредиенты

2 1/2 cups теплая вода

1 teaspoon соль

2 cups предварительно приготовленная белая кукурузная мука (например, P.A.N.®)

1/4 cup растительное масло или по необходимости

Пищевая ценность

Порций в рецепте 8

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 96

% дневной нормы*

Всего жиров 1g 1%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 293mg 13%

Всего углеводов 20g 7%

Пищевые волокна 0.5g 2%

Всего сахаров 0g

Белки 1.8g 4%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте воду и соль в миске.

Постепенно вмешивайте кукурузную муку в воду пальцами, пока смесь не превратится в мягкое, влажное, податливое тесто.

Разделите тесто на 8 шариков размером с мяч для гольфа и сформируйте из каждого котлету толщиной около 3/8 дюйма.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.

Работая партиями, готовьте кукурузные котлеты в горячем масле до золотистого цвета, по 4–5 минут с каждой стороны.

Переложите приготовленные арепы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они стекали, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было брать с собой.

Тонким зубчатым ножом разрежьте половину каждого коржа по горизонтали, чтобы получился карман, похожий на лаваш.