Arepas Caseras

Name: Arepas Caseras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 cups agua tibia; 1 teaspoon sal; 2 cups harina de maíz blanco precocida (como P.A.N.®); 1/4 cup aceite vegetal, o según sea necesario

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 15 vistas

Fue en un pequeño restaurante de la ciudad de Nueva York donde me enamoré por primera vez de un pastel de maíz blanco relleno. A la mitad de mi primera arepa, rellena de frijoles negros, carne de res, plátanos y queso salado, me prometí aprender a hacerlas en casa. Es un sistema de entrega verdaderamente magnífico para cualquier cantidad de sus rellenos favoritos. Elegí un poco de cerdo picante y aguacate, pero unos días después hice una versión rellena con plátanos caramelizados y queso feta de cabra salado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

2 1/2 cups agua tibia

1 teaspoon sal

2 cups harina de maíz blanco precocida (como P.A.N.®)

1/4 cup aceite vegetal, o según sea necesario

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 96

% Valor Diario*

Grasa total 1g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 293mg 13%

Carbohidratos totales 20g 7%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 0g

Proteína 1.8g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle el agua y la sal en un bol.

Agregue gradualmente la harina de maíz al agua con los dedos hasta que la mezcla forme una masa suave, húmeda y maleable.

Divida la masa en 8 bolas del tamaño de una pelota de golf y dé golpecitos con cada una hasta formar una hamburguesa de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio hasta que brille.

Trabajando en tandas, cocine las hamburguesas de maíz en aceite caliente hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por lado.

Transfiera las arepas cocidas a un plato forrado con papel toalla para escurrir hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas.

Corta la mitad de cada pastel horizontalmente con un cuchillo de sierra fino para formar un bolsillo parecido a una pita.