Sopa casera de carne y verduras

En una olla grande a fuego medio, cocine la carne, la cebolla y las papas, tapados, hasta que la carne ya no esté rosada y las papas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Mientras tanto, coloque las zanahorias y 1/2 taza de agua en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a potencia alta durante 5 minutos, hasta que estén tiernas.

Escurre la mezcla de carne y regresa a la olla con las zanahorias, el maíz, las judías verdes, el cóctel de jugo, el agua, la sal y la pimienta.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que los sabores se mezclen bien y la sopa esté caliente.