Холупки – голубцы, голубцы

Обжарьте лук в горячем жире.

Добавьте говядину, свинину, рис и приправы. Хорошо перемешайте.

Отварите отделенные листья капусты в кипящей воде несколько минут, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было свернуть.

Когда остынет, положите по 1 столовой ложке мясной смеси с горкой на каждый лист, сверните и заправьте по бокам.

Возьмите 1/2 квашеной капусты и выложите на дно кастрюли, затем слоями голубцы, затем вторую половину квашеной капусты.

Налейте 1 банку томатного супа и столько воды, чтобы она покрыла его. Медленно варите в закрытой кастрюле около 1 часа.