هولوبكي - ملفوف محشي

البصل البني في الدهون الساخنة.

أضف لحم البقر ولحم الخنزير والأرز والتوابل. مزيج جيد.

قم بطهي أوراق الكرنب المنفصلة في الماء المغلي لعدة دقائق حتى تصبح طرية بدرجة كافية للفة.

عندما تبرد، ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط اللحم على كل ورقة ولفيها ثم ضعيها على الجوانب.

نأخذ نصف كمية مخلل الملفوف ونضعها في قاع القدر، ثم نلف الكرنب على شكل طبقات، ثم النصف الآخر من مخلل الملفوف.

صب علبة واحدة من حساء الطماطم وكمية كافية من الماء لتغطيتها. يُطهى ببطء في قدر مغطى لمدة ساعة تقريبًا.