Sauce Hollandaise
Sauce Hollandaise ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eigelb, 6 EL. Butter, 2 EL. Zitronensaft, 1/4 c. kochendes Wasser und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
👨🍳 Zubereitung
Im Wasserbad das geschlagene Eigelb erhitzen.
Nach und nach Butter hinzufügen, jeweils 1 Esslöffel, unter ständigem Rühren.
Über heißem Wasser kochen, nicht kochen, sonst gerinnt es, bis es eingedickt ist. Unter Rühren nach und nach Wasser und Zitronensaft hinzufügen.
Salz hinzufügen. Mit Fisch servieren.
Ergibt 1 Tasse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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