Purê de batata festivo

Na tigela grande da batedeira, amasse as batatas quentes.

Quando todos os grumos forem retirados, adicione o cream cheese em pedaços pequenos e depois a manteiga. Bata bem até que o queijo e a manteiga derretam e estejam completamente misturados.

Misture o creme de leite.

Ao leite, acrescente os ovos e a cebola (se desejar).

Adicione à mistura de batata junto com o sal e a pimenta.

Bata bem até obter um creme claro e fofo.

Coloque em uma caçarola redonda untada de 23 cm e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite. Asse em forno pré-aquecido a 350° por 45 minutos até dourar levemente por cima.