بطاطس مهروسة للعطلة

في وعاء الخلاط الكبير، اهرسي البطاطس الساخنة.

عندما تتم إزالة جميع الكتل، أضيفي الجبن الكريمي إلى قطع صغيرة ثم الزبدة. نخفق جيدًا حتى يذوب الجبن والزبدة ويمتزجوا تمامًا.

مزيج في القشدة الحامضة.

أضف البيض والبصل إلى الحليب (حسب الرغبة).

أضف إلى خليط البطاطس مع الملح والفلفل.

فاز جيدا حتى الضوء ورقيق.

ضعيها في طبق خزفي دائري مقاس 9 بوصة مدهون ثم ضعيها في الثلاجة عدة ساعات أو طوال الليل. تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً من الأعلى.