Cuisses de poulet glacées au hoisin

Mélanger la poudre de cinq épices, le paprika, le sel, l'ail, le poivre et la moutarde dans un bol.

Frotter les deux côtés du poulet.

Mélangez la sauce hoisin, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et la poudre de cinq épices dans un bol pour créer le glaçage.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Griller le poulet, couvert, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, de 4 à 6 minutes.

Réduire le feu à doux.

Poursuivez la cuisson, en couvrant, en retournant et en badigeonnant de glaçage toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au milieu, soit 15 à 20 minutes supplémentaires.