هويسن-أفخاذ الدجاج المزججة

يُمزج مسحوق البهارات الخمسة، والبابريكا، والملح، والثوم، والفلفل، والخردل في وعاء.

فرك على جانبي الدجاج.

تُمزج صلصة الهويسن وصلصة الصويا والعسل وزيت السمسم والزنجبيل والثوم ومسحوق البهارات الخمسة في وعاء لتكوين طبقة زجاجية.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

يُشوى الدجاج، مغطى، ويُقلب مرة واحدة، حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، لمدة 4 إلى 6 دقائق.

خفض الحرارة إلى منخفضة.

استمر في الطهي، ثم قم بتغطيته وتقليبه ودهنه بالطلاء كل 5 دقائق، حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي في المنتصف، لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية.