हाई एल्टीट्यूड एडजस्टेड चॉकलेट ब्राउनी

ओवन को लगभग 360 पर गर्म करें (यह कोई टाइपिंग त्रुटि नहीं है)।

इतनी गाढ़ी ब्राउनी न बनाने के लिए, 13 x 19 x 2 - इंच फ़ॉइल लाइन वाले बेकिंग पैन को चिकना कर लें।

गाढ़ी चबाने योग्य ब्राउनी के लिए, 8 x 8 या 9 x 9 इंच के फ़ॉइल लाइन वाले बेकिंग पैन को चिकना कर लें।

चॉकलेट और मक्खन को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में माइक्रोवेव ओवन में 1 मिनट के लिए एक साथ पिघलाएँ।

लकड़ी या प्लास्टिक के चम्मच से तब तक हिलाएँ जब तक सारी चॉकलेट पिघल न जाए।

अगर चॉकलेट को हिलाने पर पिघलने में 5 मिनट से ज्यादा का समय लग रहा है तो इसे 30 सेकंड के लिए और माइक्रोवेव में रख सकते हैं.

चीनी डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

अंडे और वेनिला (और यदि आप चाहें तो रास्पबेरी स्वाद) जोड़ें; अच्छी तरह से मलाएं।

आटा और पानी डालें; अच्छी तरह से मलाएं।

(नट्स और चॉकलेट चिप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।)

तैयार पैन में फैलाएं.

25 मिनट तक बेक करें.

ब्राउनी के बीच में टूथपिक या केक टेस्टर डालें।

अगर यह गीले टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो 5 मिनट और बेक करें और दोबारा जांचें।

बेकिंग समाप्त होने पर ब्राउनी का ऊपरी भाग 'सूखा' दिखना चाहिए।

तार रैक पर पैन को पूरी तरह से ठंडा करें।

ब्राउनी से फ़ॉइल छीलें और सर्विंग टुकड़ों में काट लें।