Палтус в корочке с травами

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Застелите противень фольгой.

Смешайте в миске панировочные сухари панко, петрушку, укроп, зеленый лук, оливковое масло первого отжима, цедру лимона, морскую соль и черный перец.

Попробуйте и при желании добавьте больше соли.

Филе палтуса промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Выложите филе палтуса на подготовленный противень.

Щедро выложите на рыбу крошки с травами и слегка прижмите смесь крошек к каждому филе.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока крошка не подрумянится и рыба не станет легко отделяться вилкой, 10–15 минут.