Torta de melão de Helen Thompson
A torta de melão de Helen Thompson é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. açúcar, 2 colheres de sopa. farinha, 3 ovos batidos, 1 colher de sopa. manteiga derretida e 1 casca de massa assada (8 ou 9 polegadas), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Combine o açúcar e a farinha em uma panela pesada.
Moa grosseiramente e escorra o melão usando o processador de alimentos.
Não use liquidificador.
Adicione os ovos, a manteiga e o melão à mistura de açúcar e farinha e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
Observe atentamente para evitar queimaduras.
Despeje a mistura espessa na forma da torta e deixe esfriar na geladeira.
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