سمك السلمون المشوي هيذر

اخفقي السكر البني وزيت الزيتون وصلصة الصويا وفلفل الليمون والزعتر والريحان والبقدونس ومسحوق الثوم في وعاء، ثم اسكبيه في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

أضيفي شرائح السلمون، ثم غطيها بالتتبيلة، ثم أخرجي الهواء الزائد، وأغلقي الكيس.

نتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، مع التقليب من حين لآخر.

سخني شواية خارجية مسبقًا على نار متوسطة، ثم دهني الشبكة بقليل من الزيت.

أخرج السلمون من التتبيلة، ثم تخلص من الفائض.

تجاهل ماء مالح المتبقية.

اشوي السلمون على الشواية المسخنة مسبقاً حتى يصبح لونه بنياً وتتقشر السمكة بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 5 دقائق على كل جانب.