Sopa abundante de verduras
La abundante sopa de verduras es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. aceite para ensalada, 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas, 2 tallos de apio cortados en rodajas finas, 1 diente de ajo picado y 4 cubitos de caldo de pollo: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una tetera de 5 cuartos, a fuego medio, caliente el aceite.
Agrega la cebolla, el apio y el ajo; saltee durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
Agregue los cubitos de caldo, el agua y los tomates con su líquido, triturando los tomates en trozos pequeños.
A fuego alto, agregue las zanahorias, la coliflor, las habas, las hojas de mejorana, las hojas de tomillo y la pimienta.
Vuelva a hervir.
Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento, descubierto, durante 15 minutos.
Agrega la pasta a la sopa; cocine, tapado, durante 15 minutos más.
Antes de servir, espolvorea con perejil picado, si lo deseas.
🍷 Maridajes Perfectos
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