Sopa abundante de verduras y mariscos
La abundante sopa de mariscos y verduras es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 1 c. cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1/2 c. pimiento rojo y verde, finamente picado y 1 libra de bacalao, eglefino u otro pescado blanco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos; saltee hasta que estén tiernos.
Retire la piel y las espinas del pescado; córtelo en cubos de 1 pulgada.
Agregue a la sartén.
Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo suavemente, hasta que el pescado esté opaco.
Agregue los tomates triturados y todos los líquidos de enlatado, las verduras mixtas congeladas, la hoja de laurel y los condimentos.
(Se pueden agregar camarones en este punto, si se desea).
Reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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