Ragoût de dinde copieux
Le ragoût de dinde copieux est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 à 1 1/2 lb de filet de poitrine de dinde fraîche, 3 à 4 c. d'huile d'olive, 8 petites pommes de terre rouges coupées en quartiers, 4 carottes moyennes tranchées et 1 gros oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Chauffer le four à 350°.
Couper la dinde en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen jusqu'à ce que l'huile grésille.
Mettez la dinde, les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail dans la poêle, faites cuire en remuant jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose (environ 10 minutes).
Saupoudrer de farine sur le mélange, cuire et remuer 1 minute; incorporer le bouillon de poulet, le vin, le thym et le poivre; porter à ébullition et ajouter les champignons.
Cuire au four, à découvert, pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer le persil.
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