Legumes de lombo de porco assados ​​​​saudáveis

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Usando uma faca afiada, marque a gordura do lombo de porco em um padrão hachurado. Não corte até a carne.

Usando as mãos, esfregue 2 colheres de sopa de azeite em toda a carne de porco. Tempere generosamente com 1 colher de sopa de sal e mais conforme necessário. Esfregue 2 colheres de sopa do McCormick® Savory Spice Blend em toda a carne de porco.

Transfira a carne de porco para uma assadeira de 22 x 33 cm (9 x 13 polegadas). Asse por 10 minutos, até que a gordura comece a desmanchar e dourar.

Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione as couves de Bruxelas, a abóbora e a cebola roxa, 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de McCormick® Savory Spice Blend e misture bem.

Retire a carne de porco do forno. Reduza a temperatura do forno para 375°F (190°C).

Espalhe uniformemente os legumes na assadeira, virando as couves de Bruxelas com o lado cortado para baixo. Abra um espaço no centro da frigideira e coloque a carne de porco de volta na frigideira. Não há problema se alguns vegetais estiverem embaixo da carne de porco.

Volte ao forno e cozinhe por 35–50 minutos, dependendo do tamanho do lombo de porco, até que a temperatura interna atinja 75°C (165°F).

Retire do forno e deixe descansar por 10–15 minutos antes de cortar a carne de porco e servir com os legumes.

Aproveitar!