Herzhaftes gebratenes Schweinefilet-Gemüse

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Mit einem scharfen Messer die Fettschicht der Schweinelende kreuzweise einschneiden. Nicht bis zum Fleisch durchschneiden.

Reiben Sie das Schweinefleisch mit den Händen mit 2 Esslöffeln Olivenöl ein. Alles großzügig mit 1 Esslöffel Salz würzen, bei Bedarf noch mehr. Reiben Sie das Schweinefleisch mit 2 Esslöffeln der McCormick® Savory Spice Blend ein.

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein 22 x 33 cm großes Backblech. 10 Minuten rösten, bis das Fett anfängt zu schmelzen und zu bräunen.

In der Zwischenzeit den Rosenkohl, den Butternusskürbis und die roten Zwiebeln, 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel McCormick® Savory Spice Blend in eine große Schüssel geben und vermengen.

Das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 °F (190 °C).

Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech und drehen Sie den Rosenkohl mit der Schnittseite nach unten. Machen Sie in der Mitte der Pfanne einen Platz frei und legen Sie das Schweinefleisch dann wieder in die Pfanne. Es ist in Ordnung, wenn etwas Gemüse unter dem Schweinefleisch liegt.

Zurück in den Ofen und je nach Größe der Schweinelende 35–50 Minuten garen, bis die Innentemperatur 165 °F (75 °C) erreicht.

Aus dem Ofen nehmen und 10–15 Minuten ruhen lassen, bevor das Schweinefleisch tranchiert und mit dem Gemüse serviert wird.

Genießen!