हार्दिक भुनी हुई पोर्क लोन सब्जियाँ

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक तेज चाकू का उपयोग करके, एक क्रॉसहैच पैटर्न में सूअर की कमर की वसा टोपी को स्कोर करें। मांस को बीच से न काटें.

अपने हाथों का उपयोग करके, पूरे सूअर के मांस पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल रगड़ें। सभी चीजों में उदारतापूर्वक 1 बड़ा चम्मच नमक और आवश्यकतानुसार अधिक नमक डालें। पूरे सूअर के मांस पर 2 बड़े चम्मच मैककॉर्मिक® सेवरी स्पाइस ब्लेंड रगड़ें।

सूअर के मांस को 9 x 13-इंच (22 x 33 सेमी) बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि चर्बी नरम और भूरे रंग की न होने लगे।

इस बीच एक बड़े कटोरे में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बटरनट स्क्वैश, और लाल प्याज, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, और 1 बड़ा चम्मच मैककॉर्मिक® सेवरी स्पाइस ब्लेंड डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।

ओवन से सूअर का मांस निकालें. ओवन का तापमान 375°F (190°C) तक कम करें।

सब्जियों को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कटे हुए हिस्से से नीचे की ओर मोड़ें। पैन के बीच में जगह साफ़ करें, फिर सूअर का मांस पैन में लौटा दें। यदि कुछ सब्जियाँ सूअर के मांस के नीचे हैं तो यह ठीक है।

ओवन में लौटें और सूअर के मांस के आकार के आधार पर 35-50 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F (75°C) तक न पहुंच जाए।

ओवन से निकालें और सूअर का मांस काटने और सब्जियों के साथ परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए आराम दें।

आनंद लेना!