Name: Sartén de arroz abundante
Ingredients: 1 (15 oz.) can frijoles negros, garbanzos o riñones, enjuagados y escurridos; 1 (14 1/2 oz.) can tomates guisados, cortados; 2 c. verduras mixtas congeladas; 1 c. agua; 3/4 c. arroz integral de cocción rápida; 1/2 tsp. tomillo seco o eneldo, triturado; varios chorritos de salsa de pimiento picante embotellada (opcional); 1 (10 3/4 oz.) can sopa de tomate condensada; 1/3 c. almendras fileteadas, tostadas; 1/2 c. Queso mozzarella o cheddar rallado (2 oz.)

Sartén de arroz abundante

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La sartén de arroz abundante es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (15 oz) de frijoles negros, garbanzos o frijoles, enjuagados y escurridos, 1 lata (14 1/2 oz) de tomates guisados, cortados, 2 c. verduras mixtas congeladas, 1 c. agua y 3/4 c. Arroz integral de cocción rápida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén grande, mezcle los frijoles, los tomates sin escurrir, las verduras, el agua, el arroz crudo, el tomillo o el eneldo y, si lo desea, la salsa de pimiento picante.

Llevar a ebullición; reducir el calor.

Tape y cocine a fuego lento durante 12 a 14 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Agrega la sopa; calentar a través.

Antes de servir, agregue las almendras y espolvoree con queso.

Rinde 4 porciones.

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