Name: Poêlée de riz copieuse
Ingredients: 1 (15 oz.) can haricots noirs, pois chiches ou rouges, rincés et égouttés; 1 (14 1/2 oz.) can compote de tomates, coupées en morceaux; 2 c. mélange de légumes surgelés; 1 c. eau; 3/4 c. riz brun à cuisson rapide; 1/2 tsp. thym séché ou aneth, écrasé; quelques traits de sauce au piment fort en bouteille (facultatif); 1 (10 3/4 oz.) can soupe de tomates condensée; 1/3 c. amandes effilées, grillées; 1/2 c. Fromage Mozzarella ou Cheddar râpé (2 oz)

Poêlée de riz copieuse

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La poêle à riz copieuse est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, pois chiches ou rouges, rincés et égouttés, 1 boîte (14 1/2 oz) de tomates cuites, coupées en morceaux, 2 c. légumes mélangés surgelés, 1 c. d'eau et 3/4 c. riz brun à cuisson rapide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une grande poêle, mélanger les haricots, les tomates non égouttées, les légumes, l'eau, le riz non cuit, le thym ou l'aneth et, si désiré, la sauce au piment fort.

Porter à ébullition; réduire la chaleur.

Couvrir et laisser mijoter de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Incorporer la soupe; chauffer à travers.

Avant de servir, incorporez les amandes et saupoudrez de fromage.

Donne 4 portions.

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