Soupe de pommes de terre copieuse
La soupe copieuse aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. pommes de terre épluchées et coupées en dés (environ 3 moyennes), 2 c. eau, 1 c. sel, ou au goût, 3/4 c. oignon haché et 2 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Porter à ébullition les pommes de terre, l'eau et le sel dans une casserole de taille moyenne.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Sans les égoutter, écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir la grosseur d'un petit pois.
Entre-temps, dans une grande casserole, cuire l'oignon dans la margarine 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Saupoudrer de farine; cuire et remuer 1 minute.
Incorporer progressivement le lait et cuire, en remuant fréquemment, 5 à 7 minutes jusqu'à ébullition et épaississement.
Incorporer le mélange de pommes de terre et le reste des ingrédients.
Donne 4 portions généreuses.
🍷 Accords Parfaits
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