Herzhaftes Chili

In einem 1 1/2 bis 2 Gallonen fassenden Suppentopf Öl erhitzen; Truthahn und Knoblauch hinzufügen.

Bei starker Hitze anbraten, bis das Fleisch fest und leicht gebräunt ist.

Fügen Sie rote Paprika und Frühlingszwiebeln hinzu, rühren Sie um und kochen Sie, bis die Zwiebel klar wird.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; schwarzen Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen.

Einige Minuten köcheln lassen, damit die Gewürze eindringen können.

Unter schnellem Rühren so viel Masa Harina hinzufügen, dass überschüssiges Fett aufgenommen wird.

Wenn die Mischung glatt ist, fügen Sie Weinessig, Tomaten, Rindfleisch und Chilis hinzu.

Gründlich umrühren.

Fügen Sie Lorbeerblätter und so viel Kitchen Bouquet hinzu, dass es rotbraun wird.