हार्दिक बीफ़ गौलाश सूप

आलू को 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज को मोटा-मोटा काट लें. एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-तेज़ आंच पर तेल को गर्म होने तक गर्म करें, धुआं न निकले।

प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक, 1 से 2 मिनट तक भूनें।

पिसे हुए गोमांस को पैन में चूर-चूर कर लें और चम्मच से मांस को तोड़ते हुए पकाएं, जब तक कि मांस भूरा न होने लगे, 5 से 10 मिनट तक।

टमाटर का रस, बीफ शोरबा, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और आलू डालें।

मिश्रण को उबाल लें, आँच को मध्यम-धीमी कर दें।

ढककर, लगातार हिलाते हुए, 10 मिनट तक उबालें।

शिमला मिर्च को 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिये.

मिर्च मिलाएँ और आलू नरम होने तक पकाएँ, लगभग 10 मिनट।