Sopa Farta de Carne e Legumes
A sopa farta de carne e vegetais é um jantar impressionante. Feito com 2 libras de carne de canela, osso grande para sopa, 1 colher de sopa. sal, 4 c. repolho em fatias finas e 1 1/2 xícara. cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Coloque a carne, o osso da sopa, o sal e 4 litros de água em uma chaleira bem grande.
Cobrir; leve para ferver.
Desnatar a superfície.
Adicione o repolho, a cebola, a cenoura, o aipo, o pimentão verde e o tomate.
Deixe ferver; cozinhe, coberto, por 30 minutos.
Adicione os ingredientes restantes; cozinhe, coberto, por 3 horas e meia.
Retire a carne e os ossos; descarte o osso.
Deixe a carne esfriar.
Corte em cubos; adicione à sopa. Leve à geladeira por várias horas.
Pouco antes de servir a sopa, retire a gordura da superfície.
Aqueça lentamente a sopa até ferver.
Guarde as sobras de sopa, tampadas, na geladeira.
Rende 6 1/2 quartos.
🍷 Combinações Perfeitas
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