Batata doce havaiana
Batata doce havaiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 batatas doces médias, cozidas e amassadas, 2/3 c. abacaxi escorrido e esmagado, 1/4 xícara. suco de laranja, 1/3 xícara. meio a meio e 1/4 c. açúcar mascavo, bem embalado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Combine batata doce, abacaxi e suco de laranja; misture bem. Combine meio a meio, açúcar mascavo e manteiga; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até a manteiga derreter.
Adicione à mistura de batata junto com sal e canela; misture bem.
Despeje em uma caçarola rasa levemente untada; polvilhe com coco.
Asse a 400° por cerca de 10 minutos ou até que o coco esteja levemente tostado. Rende 8 a 10 porções.
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