Frango Hasselback

Cozinhe o espinafre em fogo médio em um pouco de óleo por 3-5 minutos até murchar ligeiramente.

Junte a ricota e cozinhe por mais 30-60 segundos. Deixe esfriar.

Faça fendas nos peitos de frango com cerca de 1 cm (½ polegada) de distância, mas não corte completamente - cerca de 75% da profundidade é o que você deve procurar.

Coloque toda a mistura de espinafre e ricota nas fendas.

Tempere o frango com sal e pimenta.

Rale o queijo cheddar e polvilhe generosamente por cima.

Agite a páprica moída sobre o frango para adicionar um pouco de cor e sabor.

Asse no centro de um forno pré-aquecido por 20-25 minutos a 400°F (200°C) até que o queijo derreta e os sucos fiquem claros.

Aproveitar!