हैसलबैक चीज़स्टेक सैंडविच

रोटी की रोटी को कटिंग बोर्ड पर चॉपस्टिक की मदद से रोटी के दोनों तरफ लंबे समय तक रखें। रोटी को पूरी तरह से काटने से बचाने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करके, रोटी में 9 बराबर स्लाइसें बनाएं।

शिमला मिर्च के किनारों को चारों ओर से काटें, पसलियों और बीज वाले बीच को हटा दें, फिर पतले टुकड़ों में काट लें।

फ़्लैंक स्टेक को चारों ओर से नमक और काली मिर्च से सीज करें।

स्टेक को 45 डिग्री के कोण पर ½-इंच (1 ¼ सेमी) मोटे टुकड़ों में पतला काट लें।

तेज़ आंच पर एक बड़े कच्चे लोहे के कड़ाही में तेल गरम करें। स्टेक को हर तरफ 4 मिनट तक पकाएं, या जब तक एक अच्छी भूरी परत न बन जाए। स्टेक को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

पैन में प्याज़ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह नरम न हो जाए और किनारों पर भूरा न हो जाए।

पैन के एक तरफ प्याज़ रखें और दूसरी तरफ मिर्च डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। मिर्च और प्याज को अगले 5 मिनट तक या कैरामेलाइज़ होने तक पकाएँ। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।

ब्रेड के कटे हुए पाव को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।

9 प्रोवोलोन स्लाइस को आधा मोड़ें और ब्रेड के स्लाइस के बीच में रखें। हर दूसरे स्लिट में फ्लैंक स्टेक के 2 टुकड़े रखें। स्टेक के छेदों में मिर्च और प्याज़ रखें। प्रोवोलोन के बचे हुए 4 स्लाइस को ब्रेड के ऊपर रखें।

20 मिनट तक या पनीर के भूरा होने तक बेक करें।

केवल पनीर की मदद से सैंडविच को दरारों से अलग कर लें।

आनंद लेना!