Poulet frit feuilleté au fromage Hasselback

Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.

Faites des coupes parallèles dans chaque poitrine de poulet sans les trancher complètement. Placer les poitrines de poulet dans un grand bol.

Ajouter le babeurre et le mélange d'assaisonnements ranch dans le bol et remuer jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit.

Pendant que le poulet marine, placez les choux au fromage dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Verser dans un grand bol.

À l'aide de pinces ou de vos mains, mélangez chaque poitrine de poulet marinée dans la poudre de choux au fromage.

Pliez la poitrine de poulet enrobée pour former un cercle creux. Utilisez un cure-dent pour sceller les extrémités ensemble.

Chauffer l'huile à 350 °F (175 °C) dans une grande poêle ou une casserole.

Placer délicatement chaque poitrine dans l'huile chaude et cuire pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne de la poitrine de poulet atteigne 165 °F (75 °C).

Retirez les poitrines de poulet et transférez-les dans une assiette tapissée de papier absorbant.

Servir avec des frites, des carottes, du brocoli et de la vinaigrette ranch, si désiré.

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