Pollo frito con hojaldre de queso Hasselback

Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Haga cortes paralelos en cada pechuga de pollo sin cortarla por completo. Coloque las pechugas de pollo en un tazón grande.

Agregue la mezcla de suero de leche y condimentos rancheros al tazón y revuelva hasta que el pollo esté bien cubierto. Deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.

Mientras se marina el pollo, coloque las bolitas de queso en un procesador de alimentos o licuadora y presione hasta que estén finamente molidas. Vierta en un tazón grande.

Con unas pinzas o las manos, mezcle cada pechuga de pollo marinada con queso en polvo.

Doble la pechuga de pollo rebozada para formar un círculo hueco. Utilice un palillo para sellar los extremos.

Caliente el aceite a 350 °F (175 °C) en una sartén u olla grande.

Coloque con cuidado cada pechuga en el aceite caliente y cocine durante 4-5 minutos, o hasta que la temperatura interna de la pechuga de pollo alcance los 165°F (75°C).

Retire las pechugas de pollo y transfiéralas a un plato forrado con papel toalla.

Sirva con papas fritas, zanahorias, brócoli y aderezo ranch, si lo desea.

¡Disfrutar!