Hash Brown Waffeln

Waffeleisen gemäß Herstellerangaben vorheizen.

Waffeleisen mit Kochspray einsprühen.

Geraspelte Kartoffeln in eine Schüssel geben.

Gießen Sie so viel kaltes Wasser über die Kartoffeln, dass sie bedeckt sind. 2 bis 3 Minuten einweichen.

Abgießen und abspülen, um die Stärke zu entfernen.

Drücken Sie das Wasser aus den Kartoffeln mit der Hand oder indem Sie ein sauberes Küchentuch einrollen und das Handtuch drehen, um das Wasser herauszudrücken.

Kartoffeln mit Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Eier unter die Kartoffelmischung rühren.

Die Hälfte der Kartoffelmischung in das vorgeheizte Waffeleisen geben; 5 bis 8 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart und goldbraun sind.

Mit der restlichen Kartoffelmischung wiederholen.