Colheita Torta de Maçã

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, o amido de milho, as especiarias e o sal; misture com maçãs.

Abra menos da metade da massa entre dois pedaços de papel manteiga.

Transforme a massa em uma forma de torta de alumínio de 23 cm e preencha com a mistura de maçã.

Espalhe brasas vermelhas sobre a mistura e salpique com manteiga. Abra a massa restante.

Umedeça a borda da crosta inferior com água fria e cubra com a crosta superior, apertando de cima para baixo.

Corte o excesso de massa.

Com um garfo, faça furos na crosta superior ou use uma faca para fazer um pequeno corte para que o vapor escape. Asse a 400° por 35 minutos, reduza o fogo para 300° e leve ao forno mais 15 minutos.

Sirva com sorvete ou uma fatia de queijo Cheddar.