Betteraves Harvard
Les betteraves Harvard sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes (1 lb) de betteraves nature coupées en dés, 1/2 c. vinaigre blanc, 2/3 c. sucre, 3/4 c. sel et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Égoutter les betteraves; réserver 1/2 tasse de liquide.
Dans une casserole de 3 litres, mélanger le sucre et la fécule de maïs. bien mélanger. Incorporer progressivement le liquide de betterave réservé, le vinaigre et le sel. Porter à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à épaississement et translucide. Ajouter les betteraves et laisser mijoter très lentement, en remuant de temps en temps, 15 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez le beurre et portez à ébullition.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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