هارفارد بيتس

اترك الجذر وبوصة واحدة من الجذع على البنجر؛ فرك بفرشاة. ضع البنجر في قدر. أضف الماء للتغطية. جلب ليغلي. يغطى ويطهى لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج. بالُوعَة. قم بقص سيقان وجذور البنجر، وافرك القشرة؛ قطع البنجر إلى شرائح 1/4 بوصة. الجمع بين السكر ونشا الذرة والملح في قدر. مزيج في الخل والجيلي. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا وناعمًا. أضف البنجر والزبدة. يسخن جيدًا مع التحريك من حين لآخر.

مقبلات مع قشر البرتقال.