حريرة

ضعي لحم الضأن، والكركم، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل، والفلفل الحار، والزبدة، والكرفس، والبصل، والكزبرة في وعاء حساء كبير على نار خفيفة.

يقلب بشكل متكرر لمدة 5 دقائق.

تُسكب الطماطم (العصير الاحتياطي) في الخليط وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يُسكب عصير الطماطم، و7 أكواب من الماء، والعدس في الوعاء.

يُغلى المزيج ثم يُخفف النار حتى ينضج.

اترك الحساء ينضج تحت الغطاء لمدة ساعتين.

قبل حوالي 10 دقائق من التقديم، ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية، ضعي الحمص والمعكرونة في الحساء، واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا (حتى تنضج المعكرونة).

أضيفي الليمون والبيض، واتركي البيض يطهى لمدة دقيقة واحدة.