caramelo duro
Hard Candy es una cena fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 c. jarabe de maíz ligero, 2/3 c. agua, 1/2 cucharadita. aceites aromatizantes y unas gotas de colorante alimentario, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Bandeja para galletas con papel de aluminio grueso; engrasar ligeramente. Unte con mantequilla los lados de una cacerola pesada de 2 cuartos.
Agrega el azúcar, el almíbar y el agua. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego medio a 300° en un termómetro para dulces (grieta dura). Retire el fuego, agregue aceite aromatizante y colorante alimentario inmediatamente.
Vierta sobre el molde preparado de inmediato.
Cuando el caramelo comience a endurecerse alrededor de los bordes, córtelo en trozos pequeños con unas tijeras. Cubrir ligeramente con azúcar en polvo.
Producir
Alrededor de 1 1/2 libras.
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