Happy Day-Kuchen
Happy Day Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. Kuchenmehl, 3 TL. Backpulver, 1 TL. Salz, 1 1/2 c. Zucker und 1/2 c. Backfett (Raumtemperatur) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Mehl vor dem Abmessen sieben.
Kuchenmehl, Backpulver, Salz und Zucker in ein Sieb abmessen.
Messen Sie das Backfett in die Rührschüssel.
Milch, Butter und Eier in eine Tasse abmessen.
Rühren Sie das Backfett um, um es weicher zu machen.
Trockene Zutaten untermischen.
Etwa 3/4 Tasse Milch hinzufügen und verrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist.
2 volle Minuten schlagen.
Eier und restliche Milch hinzufügen.
1 Minute länger schlagen.
Bei 375° etwa 25 Minuten für Schichten backen (35 Minuten für Kastenkuchen).
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