Presunto com Abacaxi

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (160 graus C).

Coloque o presunto em uma assadeira.

Faça um corte na casca do presunto com um padrão de diamante.

Pressione um cravo no centro de cada diamante.

Escorra o suco dos anéis de abacaxi em uma tigela média e acrescente o açúcar mascavo e o refrigerante de limão.

Cubra o presunto com esta mistura.

Disponha os anéis de abacaxi na parte externa do presunto.

Coloque uma cereja marasquino no centro de cada rodela de abacaxi e prenda com um palito.

Asse descoberto por 4 a 5 horas, regando frequentemente com os sucos, até que a temperatura interna do presunto atinja 72 graus C (160 graus F).

Certifique-se de que o termômetro de carne não esteja tocando o osso.

Retire os palitos antes de servir.